脂肪乳劑是一種水包油的乳劑，其能量密度較高，能以小容量提供高熱量，常作為腸外營(yíng)養藥和能量補充劑。臨床應用脂肪乳劑的意義在于提供必需脂肪酸和能量，以維持人體細胞結構和脂肪組織的恒定，是安全有效的營(yíng)養物質(zhì)。

利用LUMiSizer®穩定性分析儀，能在短時(shí)間內實(shí)現不同配方對脂肪乳穩定性的影響。

1、測試原理

使用近紅外光源（或多光源系統）不斷照射整個(gè)樣品，與之平行的檢測器隨時(shí)間連續監測并反應樣品的透光率變化，從而形成樣品在分離過(guò)程的空間和時(shí)間透光率圖譜。

2、實(shí)驗部分：

實(shí)驗方法：

溫度20℃，轉速4000rpm，每間隔30s采集一條譜線(xiàn)，256譜線(xiàn)，直到測試結束。

取適量樣品于樣品管中，使用LUMiSizer®檢測原濃度樣品穩定性。

3、結果與分析

2款不同配方的脂肪乳樣品進(jìn)行穩定性快速標準，得到相應的產(chǎn)品穩定性原始圖譜，圖譜顯示顆粒上浮。

    不穩定性柱狀圖數據                   不穩定性指數隨時(shí)間的變化

對上述圖譜進(jìn)行不穩定性結果定量表示可得各產(chǎn)品穩定性對比，如上圖所示，從不穩定性系數結果可以得知，樣品ND數值最小，穩定性最好。

4、總結

傳統靜置觀(guān)察的測試方法時(shí)間慢，又無(wú)法定量比較，而LUM穩定性分析儀可以在很短的時(shí)間內即對樣品進(jìn)行快速的穩定性排序和對比，同時(shí)可測顆粒粒徑，單次測試12個(gè)樣品，為用戶(hù)可提供更多更深入的分析信息，縮短研發(fā)周期，極大提高研發(fā)及品質(zhì)控制中的工作效率。